Ingredientes:
230g cortadas finas de lomo de cerdo
4 lonchas de jamón dulce
4 lonchas queso mozzarella
4 lonchas queso mozzarella
2 huevos
50g pan rallado
3 dientes de ajo
1 ramito de perejil
1 pizca de sal
50g pan rallado
3 dientes de ajo
1 ramito de perejil
1 pizca de sal
1 chorro de aceite
Preparación:
Paso 1: Extender el lomo cortado en tiras y colocar encima de cada uno media loncha de jamón y media de queso, y enrollar y sazonar.
Paso 2: Cascar los huevos en un plato y batir con
una pizca de sal. En otro plato echar el pan rallado mezclado con el
ajo y el perejil picado.
Paso 3: Rebozar los rollitos de carne, primero por el
huevo batido y después por la mezcla de pan rallado.
Paso 4: Echar el aceite en la cubeta y activar menú freír 15 min.
Paso 5: Cuando el aceite esté
caliente, echar los rollitos de carne y freír por tandas. A medida que
los vamos sacando, reservar sobre papel de cocina para que absorba el
exceso de aceite.
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